BIZCOCHO CEBRA

Aquí tenéis un bizcochito para la tarde del domingo. Más que una receta es una idea para hacer del bizcocho de siempre algo sorprendente. Lo saqué del blog de mi amiga Concha, como dice ella lo podéis hacer con la receta del bizcocho que tengáis por costumbre, la típica del yogurt, de limón, de leche,.... Yo lo he hecho con la receta del bizcocho de naranja porque, además de combinar estupendamente con el chocolate, tengo unas naranjas exquisitas del huerto de mis padres y me las como con la tranquilidad de que no les han echado ningún producto químico.

Tengo que advertir que no se os vaya ocurrir echar cola cao en vez de polvos de cacao puro porque os va a salir una cebra un tanto descolorida, yo lo hice una vez porque no tenía y me salió de esa guisa, no es que estuviera malo, pero no sorprendía tanto a la vista.

INGREDIENTES:

- 1 naranja

- 250 gr de azúcar

- 3 huevos

- 100 gr de aceite de girasol

- 1 yogurt natural

- 250 gr de harina

- 1 sobre de levadura química

- 1 pellizco de sal

- 4 cucharadas de polvos de cacao puro

Precalentamos el horno a 180º.

Mientras tanto pelamos la naranja reservando la piel de la misma, procuramos quedarnos sólo con la parte de color despreciando la blanca que es la que amarga un poco. Para ello podemos ayudarnos con un pelador de zanahorias.

En el vaso de la thermomix ponemos la naranja y la piel junto con los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5.

A continuación añadimos el aceite y el yogurt, mezclamos programando 5 seg, vel 4.

Incorporamos la harina, la levadura y la sal y ponemos 15 seg, vel 3.

Si no tenemos thermomix lo hacemos de la siguiente manera:

-Ponemos en la batidora la naranja, la piel, los huevos y el azúcar y lo batimos. Después añadimos el aceite y el yogurt, volvemos a batir. Añadimos la harina tamizada junto la levadura y la sal y lo mezclamos.

Volcamos la mitad de la masa en un cuenco y reservamos. A la mitad que nos queda en el vaso le añadimos el cacao en polvo y mezclamos unos segundos a vel 3. Si no tenemos thermomix mezclamos el cacao con unas varillas o con la batidora.

Engrasamos un molde redondo. En primer lugar ponemos en el centro dos cucharadas de la masa de cacao, y en el centro de éstas dos cucharadas de la masa de naranja.

Volvemos a poner dos cucharadas de masa de cacao en el centro de la masa de naranja y así sucesivamente.

Procurad que estén lo más centradas posible, como podéis ver en la foto a mi se me fueron para un lado desde el principio pero a pesar de ello salió bien. Así quedó después de echar toda la masa:

Ya sólo queda hornear unos 35-40 minutos, como siempre nos aseguramos de que nuestro bizcocho está hecho cuando pinchamos con una aguja y sale limpia. Lo sacamos del horno, dejamos enfriar y ya está listo para acompañar un café, un té o un vaso de leche.